アシュワガンダラボ！

この記事を読むのに必要な時間は約 6 分です。

「タンニンの効果が知りたい！」

「タンニンには副作用・デメリットがあるって聞いた！」

「メリットとデメリットどっちがでかいの？」

今回はこういった方々のために、タンニンの情報をまとめてみました。

この記事を読めば「タンニン？あの渋柿の渋い成分でしょ？」というレベルから、もう一歩ふみこんだタンニンの効果がわかります。ぜひ最後まで読んでみてください。

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タンニンとはそもそもなにか

まず、タンニンを一言で表すと「ポリフェノールの一種」です。

ポリフェノールについてはワインに含まれる成分として馴染み深いかと思います。

そのワインの原料であるぶどうや緑茶などに含まれる、ちょっと渋い・苦い味のする植物由来の化合物、それがタンニンです。

タンニンの収斂性

特徴的なのはその収斂性（しゅうれんせい）。

ぶどうを食べると舌がキュッとするのはこのタンニンの効果です。たんぱく質を変性し、組織や血管を引き締める特性があります。

タンニンが含まれる食品をとると舌がキュッとなるのはこのため。

実は、タンニンの名前の由来はこの「収斂性」です。

タンニンという名称は「革を鞣す」（原料皮から不要なたんぱく質を除去する）という意味の英語である “tan” に由来し、本来の意味としては製革に用いる鞣革性を持つ物質のことを指す言葉であった。

タンニン – Wikipedia

タンニンの効果　10選

さて、タンニンの特徴がわかったところで、早速タンニンの栄養効果をみてみましょう。

実は、タンニンは他の栄養素と違い、「反栄養素」とよばれ「デメリット・副作用」が明示されています。

というわけで、この記事ではタンニンのメリットのあとにデメリットもみていきたいと思います。

上記がタンニンのメリットとして有名な効果です。

老化防止に始まり抗がん、血流全般の改善が目立ちますね。

また、免疫力への貢献度が高いのもポイント。多くの真菌、酵母、細菌、ウイルスの増殖はタンニンによって阻害されることがわかっています（参考）。

タンニンの過剰摂取

さて、前述の通りタンニンは高い栄養効果を持っています。

それと同時に、過剰摂取してしまった場合や体質がどうしても合わない場合、副作用やデメリットも存在します存在。「反栄養素」のひとつに数えられるゆえんですね。

ただし、記事の冒頭で紹介したとおり、基本的に過剰摂取さえしなければ、デメリットよりもメリットのほうが大きいので心配いりません。

それではタンニンを摂りすぎた場合の副作用・デメリットをみてみましょう。

このように、あまりに多く摂取した・体質が合わない人がタンニンを摂取をした場合には悪影響が発生しますが、通常であればそこまで気にしなくて大丈夫です。

実際、タンニンのデメリットは他の栄養素で解消されて無害という場合がほとんど。

例えば、緑茶やアシュワガンダであれば、タンニンだけでなくサポニンその他の植物由来の有効成分がたくさん入っています。

参考：【体脂肪減少】サポニンの効果8選＋豊富な食材【ネタバレ：緑茶と納豆】

これにより、タンニンの副作用に便秘や吐き気があっても、他の有効成分でホルモンや自律神経を整えてカバーが可能。

鉄分の吸収力低下についても、たとえばアシュワガンダの場合、アシュワガンダそのものにも鉄分が含まれているので管理人はそこまで気にしていません。「他の食材から得る鉄分と合わせてトントンかな？」なんて思ってます。

このことは他の植物や食材にも言えることであるため、タンニンのデメリットよりトータルのメリットが勝つ場合が多いでしょう。

タンニンを含む食材・サプリ

さて、ここまではタンニンの効果や副作用について紹介しました。

ここからは、そのタンニンが含まれている食材をみていきたいと思います。

リストを見てみると、前述の通り、植物由来の食材に幅広く含まれているのがわかりますね。

動物に食べられるのを防ぐ手段として、タンニンの渋味を採用している植物が非常に多いことに由来しています。

当サイトとしてはアシュワガンダがおすすめですが、実際に日常生活に取り入れやすいのは緑茶でしょう。

朝の通勤時にペットボトルのお茶を買ってみるのもいいかもしれません。

摂取量としては、緑茶の場合なら１日あたり710mlくらいまで。アシュワガンダなら1日1000mgくらいまでなら大丈夫でしょう。

意識して普段から取り入れることで、普通の同年代よりも明らかに若くて健康的な肉体を長く維持できるでしょう。

コラム：お茶に含まれるタンニンの濃度

ちなみに、お茶類のタンニンの濃度は基本的に「紅茶＞烏龍茶＞緑茶」と言われています。

ただし、「じゃあ緑茶より紅茶のほうがいいのでは？」というと、実はそうでもないことに注意。

タンニンも様々な種類があり、しかもそれぞれの詳細な効能は実はまだよくわかっていないため、タンニンの濃度だけでは良し悪しはきまりません。

そういった意味で、タンニン以外にもカテキンやサポニン、ビタミンやミネラルなど多様な栄養素を含む緑茶は個人的におすすめ。

参考（他サイト様）：タンニンってなに？カテキンとちがうの？「静岡茶いち」

まとめ：タンニンは適量摂取なら強い味方

いかがでしたでしょうか。

なぜかアシュワガンダよりも緑茶をおすすめする記事になってしまいましたが、タンニンのもつ効果・魅力について伝わっていれば幸いです。

それでは今回の記事をまとめてしめましょう。

以上です。ここまで読んでいただきありがとうございました。

▼追伸▼
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参考文献

• タンニン – Wikipedia
• Antioxidant activity of tannins and flavonoids in Eucalyptus rostrata
• An overview on the role of plant-derived tannins for the treatment of lung cancer
• Antibacterial action of several tannins against Staphylococcus aureus
• Effect of tannic acid on blood components and functions
• Anti-inflammatory actions of tannins isolated from the bark of Anacardium occidentale L.
• The effects of pomegranate juice consumption on blood pressure and cardiovascular health
• Neuroprotective Actions of Tannins from Myracrodruon urundeuva on 6-Hydroxydopamine-Induced Neuronal Cell Death
• Health effects, sources, utilization and safety of tannins: a critical review
• Anti-nutrients – they’re part of a normal diet and not as scary as they sound
• Tannins and human health: a review K T Chung 1, T Y Wong, C I Wei, Y W Huang, Y Lin
• determinants of tannin-rich food and beverage consumption
• タンニンってなに？カテキンと違うの？「静岡茶いち」